Winterquiche – Cavallo nero, Hokkaido und Kastanien im Dinkel-Buchweizen-Knusperteig …

Winterquiche – Cavallo nero, Hokkaido und Kastanien im Dinkel-Buchweizen-Knusperteig …

Wintertristesse, grau, nasskalt..!? Man darf sich – glaube ich – nicht dagegen auflehnen. Das muss man einfach hinnehmen, mitschwingen und das Beste daraus machen. Also habe ich Wintergemüse gekauft, farbenfroh und knackig, Gemüse, auf das ich im Sommer nicht so … Weiterlesen

Geburtstagsbrot für Jeannine – Nussbrot mit Feigen …

Geburtstagsbrot für Jeannine – Nussbrot mit Feigen …

Jeannine hatte Geburtstag. Ich mag Jeannine. Jeannine liebt Walnussbrot. Das waren 3 gute Gründe dieses Brot zu backen. Es ist ein Brot, das keinen Vorteig oder Sauerteig braucht, sondern (relativ) spontan – also noch am gleichen Tag, an dem die … Weiterlesen

Buchweizenknäcke mit Walnüssen und Saaten

Buchweizenknäcke mit Walnüssen und Saaten

Zufällig entdeckte ich bei „onlyfood“ ein Rezept für Buchweizencräcker, das mir keine Ruhe ließ! Von der Kaninchenrillettes lasse ich vorerst mal die Finger… (irgendwann müssen die Feiertage doch mal ausklingen!). Zuerst begann ich ganz rezepttreu, dann erschien mir die Konsistenz … Weiterlesen

Jetzt gehts rund: Fettuccine con funghi – hausgemacht …

Jetzt gehts rund: Fettuccine con funghi – hausgemacht …

Es heißt ja häufig, Geldgeschenke seien so unpersönlich. Mag sein, aber ich habe mir von einer weihnachtlichen finanziellen Gabe einen ganz persönlichen Herzenwunsch erfüllt: Eine Nudelwalze zu meiner Küchenmaschine! Wo sollte ich suchen nach einem Nudelteigrezept? Klar – bei Bloggerkollegin … Weiterlesen

Ein wenig Sommer und Süden – Fougasse gefüllt mit Oliven-Tapenade …

Ein wenig Sommer und Süden – Fougasse gefüllt mit Oliven-Tapenade …

Dieser Winter war bisher noch nicht wirklich hart und die Sonne hat sich sogar ab und zu gezeigt in den letzten Tagen. Dennoch sehne ich mich nach den lauen Sommerabenden im Garten, die Abende, an denen es so lange hell … Weiterlesen

Viel Schwein im neuen Jahr – Laugenschweinchen …

Viel Schwein im neuen Jahr – Laugenschweinchen …

Ein glückliches Jahr 2014 wünsche ich euch allen und viel Schwein in allen Lebenslagen!! Diese Schweinchen, die ich gestern schnell noch gebacken habe, sind ein Zufallsprodukt! Eigentlich wollte ich diese Brezeln und Zöpfe nachbacken, eines der wundervollen Rezepte, die Gerd … Weiterlesen