Über das Boulancheriechen

                                                  Herzlich Willkommen beim „Boulan-Cheriechen“!

Kaum etwas entspannt mich mehr, als das Kneten eines Brotteiges. Zuzusehen, wie er sich langsam in der Schüssel ausdehnt und dann erst der Duft des frisch gebackenen Brotes im ganzen Haus – der Duft aller Düfte, der Kindheitserinnerungen wach ruft…Faszinierend, wie viele Brotvarianten sich aus den simplen Zutaten Mehl, Wasser und Salz herstellen lassen!

Ich bin kein Profi – weit gefehlt! Mich erfasste die Brotback-Leidenschaft als mich ausnahmsweise mal eine Phase im Leben erwischte, wo ich zu viel Zeit hatte. Als ich dann mal angefangen hatte, gab es kein Zurück mehr, nächtelang habe ich Videoanleitungen angeschaut, Fachinfos im Internet gesucht und viel Rat von lieben Gleichgesinnten im „Brotbackforum“ bekommen.

Der Weg ist das Ziel – lernen, lernen, lernen – lebenslänglich!

Nun schenkten mir meine Töchter zum Geburtstag einen Food-blog! Mir, die ich mich mit dem Computer nicht unbedingt so geschickt anstelle. Also, mit Teig habe ich jedenfalls mehr drauf. Meine Beiden meinten, dass ich so gerne über Brot rede (gar schwärme), das sollte in die Welt. Wie gesagt, lernen, lernen,….. und so ein Geschenk verpflichtet irgendwie auch. Ich werde also mein Bestes geben, wer gerne isst, der kocht und backt meistens auch gerne.

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, also wirst du auch immer mal wieder andere Köstlichkeiten aus meiner Küche hier finden. Wann immer es irgendwie möglich ist, halte ich mich im Freien auf. Mein riesiger Garten biete mir Inspiration, Ruhe aber auch sehr viel Arbeit. Viele Kräuter aus dem Beet, aber auch Wildkräuter aus dem Wald und den Wiesen drumherum finden den Weg in meine Küche. Ich finde es total spannend, Neues damit auszuprobieren.

Viel Spaß, ich freue mich auf regen Austausch!