Küchenparfum im Herbst – Quittenmarmelade …

Dass Schiller angefaulte Äpfel in seiner Schreibtischschublade hortete – zur Inspiration – ist hinlänglich bekannt und wird oft zitiert. Ich könnte es ihm gleichtun, allerdings mit Quitten! Ich finde den Duft so betörend und intensiv, die gelben Früchte faszinieren mich … Weiterlesen

Erdbeermarmelade mit Waldmeister und Prosecco …

Marmelade kochen, das ist auch so etwas, das mich an Kindheit erinnert. Ich liebe es, wenn die süßen Fruchtaromen durch die Küche wabern, passend zu Jahreszeit. Ich muss mich allerdings bremsen, denn nie wird so viel Marmelade gegessen, wie ich … Weiterlesen

Do it yourself: Frischkäse „light“ und lecker …

Do it yourself: Frischkäse „light“ und lecker …

Eine meiner leichtesten Übungen – und doch unverzichtbar im Kühlschrank, nein – auf dem Brot, im Kuchen, als Basis für so viele leckere Aufstriche und Gerichte. Ich verrate euch schnell, wie es geht. Dann kann ich immer auf dieses Rezept … Weiterlesen

Bunga-bunga-Creme – ein italienischer Schoko-Brotaufstrich …

Bunga-bunga-Creme – ein italienischer Schoko-Brotaufstrich …

Wir reden von einem italienischen Brotaufstrich, den meine Kinder „Bunga-bunga-Creme“ genannt haben, weil der Aufstrich erstens von den Zutaten recht gehaltvoll ist und zweitens von mir erstmals zubereitet wurde, als Silvios Eskapaden in den Medien allgegenwärtig waren. Fix zubereitet wird … Weiterlesen