Müsli für die Handtasche: Hafer-Dinkel-Knäckebrot mit Haselnüssen und Cranberries … …

Ich wurde schon öfter gefragt, wie man Knäckebrot aufbewahrt und wie lange das möglich ist, die Antwort blieb ich bisher schuldig! Grund dafür – Knäckebrot erlebt bei uns das nächste Morgenrot nur selten. In Berlin stolperte ich über eine Knäckebrotdose, … Weiterlesen

Schnell, einfach und mild: Michel-Knäckebrot mit Buttermilch und Hafer …

Der Zettel „Knäckebrot backen für Eva. – BBD.“ wanderte vom Laptop an den Kühlschrank und von dort auf die Ablage und unter andere Zettel. Jetzt fiel es mir wieder siedend heiß ein! Also – höchste Zeit für meinen Beitrag… Knäckebrot … Weiterlesen

Buchweizenknäcke mit Walnüssen und Saaten

Buchweizenknäcke mit Walnüssen und Saaten

Zufällig entdeckte ich bei „onlyfood“ ein Rezept für Buchweizencräcker, das mir keine Ruhe ließ! Von der Kaninchenrillettes lasse ich vorerst mal die Finger… (irgendwann müssen die Feiertage doch mal ausklingen!). Zuerst begann ich ganz rezepttreu, dann erschien mir die Konsistenz … Weiterlesen

Day-after-Knäckebrot, Möhrensuppe mit Ingwer und Kardamon, Chicoree-Orangensalat …

Day-after-Knäckebrot, Möhrensuppe mit Ingwer und Kardamon, Chicoree-Orangensalat …

Gibt es in der italienischen Sprache eine „post-Natale“- Depression? Ich bin nach-weihnachtlich verkatert und meine das nicht im alkoholischen Sinne! Es war wunderschön, aber die rauschenden Festtage sind vorüber, der Kapaun, die Mousse, …. verspeist, ich bahne mir meinen Weg … Weiterlesen