Frühlingspower mit Wildkräutern: Süzme im würzigen Pistazienmantel …

Zorra hat im „Kochtopf“ ein spannendes Blogevent ausgerufen: „Sauer macht lustig..!“ Es geht aber nicht um Zitronen, Essig  oder ähnliches, sondern um Sauermilchprodukte! Ich finde, das passt hervorragend in den Frühling. Saure Milchprodukte mit ihren probiotischen Bakterien bringen das Immunsystem … Weiterlesen

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Pesto-Storm: Orientalisch gewürztes Pistazienpesto aus besonderem Anlass …

Pesto-Storm: Orientalisch gewürztes Pistazienpesto aus besonderem Anlass …

So schnell war noch nie ein Blogbeitrag fertig! Weniger als 30 min mit Zubereitung, fotografieren, hochladen und allem pi-pa-po! 🙂 Aber wat mut, dat mut! Anlass ist eine ziemlich miese Aktion eines kommerziellen Pestoherstellers, der dreist und ungefragt einen Werbelink … Weiterlesen

Für Emilio: Eine sizilianische Trinacria mit Hartweizenmehl und Lievito madre…

Emilio liebt Brot und ich liebe Emilio. Er ist mein Patenkind und das ist wirklich gut so. Wir passen so prima zusammen. Wenn er mich besucht, stapft er schnurstracks durch die Diele in die Küche zum Brotkorb und fragt: „Sasi … Weiterlesen

Viel Glück im neuen Jahr – mit orientalisch gerösteten Kichererbsen …

„Mama, kannste nicht mal die Kichererbsen verbloggen? Wir brauchen Nachschub!!“ Das sollte motivieren. 😉 Zu Weihnachten hatten alle ein Tütchen davon bekommen. Zwischen all dem Süßkram kommen die herzhaften Küchengeschenke immer gut an. Ich muss auch zugeben, dass ich nicht … Weiterlesen

Die letzten des Jahres: Gebackene Rosen mit Glühweinäpfeln …

„Kommt ein Reiflein in der Nacht, nimmt der Rosen letzte Pracht. Fallen ab, fallen ab, sinken in das kühle Grab. Deine Schönheit wird vergehn wie der Rosen letzte Pracht. Fallen ab, fallen ab, sinken in das kühle Grab. In der … Weiterlesen

Jubel, Trubel und eine Foccacia mit Walnüssen und Datteln …

Jubel, Trubel und eine Foccacia mit Walnüssen und Datteln …

Tadaaa, das Boulancheriechen hat Geburtstag!! Genau heute vor einem Jahr ging dieser Blog online damals mit diesem Rezept. Ein verrücktes Jahr. Nie hätte ich geglaubt, dass mich ein Geburtstagsgeschenk (ja, meine beiden Töchter haben mir ja diesen Blog eingerichtet) so … Weiterlesen

Sommerglück mit Freunden: Pulpo-Salat mit Ofenpaprika …

Nach einer längeren Pause kehre ich zurück in die Bloggerwelt und nehme euch in meine (Fang-)arme! In den Armen lieber Freunde habe ich eine kleine Auszeit genommen und mit diesen Freunden habe ich auch diesen irre leckeren Salat gegessen – … Weiterlesen

Foccacia mit karamellisierten Zwiebeln und Gartenkräuteröl …

Spätestens seit einem Ligurienurlaub im letzten Jahr bin ich bekennende Foccacia-Liebhaberin! Dort gibt es Foccaciarias, also Läden, die nichts anderes verkaufen als ständig frische Foccacia in unterschiedlichen Ausführungen. Paradiesisch für den Gaumen. Für die Figur wäre es wahrscheinlich fatal dort … Weiterlesen

Nur mit Lievito madre – die „Sommerbombe“…

  Als dieses Brot gerade im Ofen war, rief eine Freundin, die gerade bei mir in der Küche war: „Das geht ja auf wie eine Bombe, was hast du da drin?“ – Seitdem trägt das Brot den Namen „Sommerbombe“. Und … Weiterlesen

Gastbloggen für „Eckel’s Küche“ – Tomaten-Baguettes mit Käse und Oregano …

Er ist Saarländer, er lässt es sich gut gehen, also haben wir schon vorneweg viel gemein! Ich spreche von Fabian – virtuell zu finden in  „Eckel’s Küche“, einem wunderschönen Blog! Fabian kocht mit Hingabe, dekoriert feinsinnig und hat dazu noch … Weiterlesen