Tadaaa, das Boulancheriechen hat Geburtstag!! Genau heute vor einem Jahr ging dieser Blog online damals mit diesem Rezept. Ein verrücktes Jahr. Nie hätte ich geglaubt, dass mich ein Geburtstagsgeschenk (ja, meine beiden Töchter haben mir ja diesen Blog eingerichtet) so … Weiterlesen
Spätestens seit einem Ligurienurlaub im letzten Jahr bin ich bekennende Foccacia-Liebhaberin! Dort gibt es Foccaciarias, also Läden, die nichts anderes verkaufen als ständig frische Foccacia in unterschiedlichen Ausführungen. Paradiesisch für den Gaumen. Für die Figur wäre es wahrscheinlich fatal dort … Weiterlesen
„Best things in life are free“ – or nearly free…! Das ging mir durch den Kopf, als ich eben genüsslich in meinen Wiesen-Flammkuchen biss. Was braucht man schon zu einem romantischen Abendessen? Einen schnöden Rest Lievito madre, der im Kühlschrank … Weiterlesen
Jahrelang war ich mit meinem selbstgemachten Pizzateig nicht zufrieden. Ich kaufte mir einen Backstein, in der Hoffnung damit Pizza wie beim Italiener backen zu können. Egal, welches Rezept ich ausprobierte, stets schmeckte mir der Teig zu sehr nach Hefe. Als … Weiterlesen
Wintertristesse, grau, nasskalt..!? Man darf sich – glaube ich – nicht dagegen auflehnen. Das muss man einfach hinnehmen, mitschwingen und das Beste daraus machen. Also habe ich Wintergemüse gekauft, farbenfroh und knackig, Gemüse, auf das ich im Sommer nicht so … Weiterlesen
Dieser Winter war bisher noch nicht wirklich hart und die Sonne hat sich sogar ab und zu gezeigt in den letzten Tagen. Dennoch sehne ich mich nach den lauen Sommerabenden im Garten, die Abende, an denen es so lange hell … Weiterlesen
Strudel kann ich ehrlich gesagt erst seit Februar. Vorher hatte ich einen riesigen Respekt vor dieser gefüllten Mehlspeise. Die Herstellung klang in meinen Ohren beängstigend: Den Teig auf einem Geschirrtuch so dünn ausziehen, dass das Muster des Tuches durchscheint! Ich … Weiterlesen
Sterne, Sterne, überall Sterne, leuchtende Sterne, süße Sterne, zimtige Sterne, warum nicht mal ein herzhafter Pizzastern als Kontrapunkt? Dieser Tage sah ich eine Pizza-Corona bei Foodart, leider nur als Bild. Da kam mir die Idee, aus Pizza einen Stern zu … Weiterlesen
„Pack die Sonne in dein Morgen, sammle alle Strahlen ein, und lass uns trotz mancher Sorgen, noch ein Weilchen glücklich sein. Aus dem Reich der Möglichkeiten, pick dir die Rosinen raus, lass sie durch die Finger gleiten, trag sie in … Weiterlesen
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