Sommerglück mit Freunden: Pulpo-Salat mit Ofenpaprika …

Nach einer längeren Pause kehre ich zurück in die Bloggerwelt und nehme euch in meine (Fang-)arme! In den Armen lieber Freunde habe ich eine kleine Auszeit genommen und mit diesen Freunden habe ich auch diesen irre leckeren Salat gegessen – … Weiterlesen

Gebratene Kräuterseitlinge mit Fichtenspitzensirup und grünem Spargel …

  Am Dienstag war ich Gast bei einer Wildkräuterwanderung mit anschließender Verkostung. Es gibt immer noch so viel Neues zu lernen und auszuprobieren! Ein angebrochenes Gläschen Fichtenspitzensirup durfte ich mit nach Hause nehmen. Ich werde diesen Sirup demnächst noch selbst … Weiterlesen

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Jetzt wird entschlackt – Sauerkrautsalat mit Ananas für die Unsterblichkeit …

Jetzt wird entschlackt – Sauerkrautsalat mit Ananas für die Unsterblichkeit …

So – Aschermittwoch – ein guter Zeitpunkt einmal die Bremse zu ziehen, Körper und Geist zu entlasten und nach den vielen bombastischen Krachern der letzten Tage sich etwas Leichtes zu gönnen. Für mich ist es immer „gönnen“, denn wenn ich … Weiterlesen

Bunter Partyspaß: Gegrilltes Gemüse mit Orangen-Balsamico-Reduktion …

Buntes gegrilltes Gemüse aus dem Backofen, das kommt immer gut an! Dazu habe ich eine Balsamico-Orangen-Reduktion gemacht, allerdings ließen mich meine Mitbewohner nicht so agieren, wie ich es ursprünglich geplant hatte: Ich wollte den Orangensaft mit dem Balsamico ganz lange, … Weiterlesen

Backofengerösteter Broccoli mit Orangen-Erdnussdressing …

Backofengerösteter Broccoli mit Orangen-Erdnussdressing …

Friederike hat auf ihrem blog „Fliederbaum“ heute einen ofengerösteten Karfiolsalat vorgelegt, der mir keine Ruhe ließ. Karfiol (sprich Blumenkohl) gab es keinen in meinem Gemüsefach, aber reichlich Broccoli. Oh, nein, vom Tahin, da hatte ich gestern das Glas ausgekratzt. Egal, … Weiterlesen

Einkornbrot mit Lievito madre zu Broccolisalat

Diese Galerie enthält 4 Fotos.

                         Dieses Kastenbrot enthält keinerlei Industriehefe, auch keinen Sauerteig und Backpulver schon gar nicht. Was treibt es an aufzugehen? Lievito madre – die italienische Mutterhefe! Wer öfter in diesem Blog liest, weiß schon, dass ich diese „LM“ an fast jedes … Weiterlesen

Day-after-Knäckebrot, Möhrensuppe mit Ingwer und Kardamon, Chicoree-Orangensalat …

Day-after-Knäckebrot, Möhrensuppe mit Ingwer und Kardamon, Chicoree-Orangensalat …

Gibt es in der italienischen Sprache eine „post-Natale“- Depression? Ich bin nach-weihnachtlich verkatert und meine das nicht im alkoholischen Sinne! Es war wunderschön, aber die rauschenden Festtage sind vorüber, der Kapaun, die Mousse, …. verspeist, ich bahne mir meinen Weg … Weiterlesen