Frühlingspower mit Wildkräutern: Süzme im würzigen Pistazienmantel …

Zorra hat im „Kochtopf“ ein spannendes Blogevent ausgerufen: „Sauer macht lustig..!“ Es geht aber nicht um Zitronen, Essig  oder ähnliches, sondern um Sauermilchprodukte! Ich finde, das passt hervorragend in den Frühling. Saure Milchprodukte mit ihren probiotischen Bakterien bringen das Immunsystem … Weiterlesen

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Festlich oder zum Schneeschaufeln: Suppe aus ofengeröstetem Kürbis und Süßkartoffeln mit Roquefort-Topping …

Als ich heute morgen erwachte, war es endlich so weit: Weiße Weihnachten!! Spielt doch keine Rolle, dass heute schon der 27. Dezember ist, ich erkläre ihn einfach zum 3. Weihnachtsfeiertag! Mit vereinten Kräften wird Schnee geschaufelt, die „Coming-home-for-christmas-Kids“ müssen ausgerechnet … Weiterlesen

Sommerglück mit Freunden: Pulpo-Salat mit Ofenpaprika …

Nach einer längeren Pause kehre ich zurück in die Bloggerwelt und nehme euch in meine (Fang-)arme! In den Armen lieber Freunde habe ich eine kleine Auszeit genommen und mit diesen Freunden habe ich auch diesen irre leckeren Salat gegessen – … Weiterlesen

Spargel mit Hopfentrieben und Avocadocreme …

  Als ich gegen Ende meines heutigen Waldlaufes plötzlich am Hopfen vorbeikam musste ich jäh anhalten. (Stellt euch mein Tempo nur nicht zu schnell vor 😉 , ich sehe noch Wildkräuter beim Laufen…). Ein paar Spaziergänger schauten fragend, was macht … Weiterlesen

Gebratene Kräuterseitlinge mit Fichtenspitzensirup und grünem Spargel …

  Am Dienstag war ich Gast bei einer Wildkräuterwanderung mit anschließender Verkostung. Es gibt immer noch so viel Neues zu lernen und auszuprobieren! Ein angebrochenes Gläschen Fichtenspitzensirup durfte ich mit nach Hause nehmen. Ich werde diesen Sirup demnächst noch selbst … Weiterlesen

Farfalle mit Lachs, Zitronen-Safransauce und Pistazien-Verbenen-Gremolata …

Timo, ein ganz netter ehemaliger Schüler von mir, hat einmal in einem Aufsatz geschrieben: „Im Frühling beginnt der Zitronenfalter wieder, die Zitronen zu falten.“ Wir hatten damals so gelacht und das Beste war, dass dieser Junge über sich selbst lachen konnte, … Weiterlesen

Jetzt wird entschlackt – Sauerkrautsalat mit Ananas für die Unsterblichkeit …

Jetzt wird entschlackt – Sauerkrautsalat mit Ananas für die Unsterblichkeit …

So – Aschermittwoch – ein guter Zeitpunkt einmal die Bremse zu ziehen, Körper und Geist zu entlasten und nach den vielen bombastischen Krachern der letzten Tage sich etwas Leichtes zu gönnen. Für mich ist es immer „gönnen“, denn wenn ich … Weiterlesen

Bunter Partyspaß: Gegrilltes Gemüse mit Orangen-Balsamico-Reduktion …

Buntes gegrilltes Gemüse aus dem Backofen, das kommt immer gut an! Dazu habe ich eine Balsamico-Orangen-Reduktion gemacht, allerdings ließen mich meine Mitbewohner nicht so agieren, wie ich es ursprünglich geplant hatte: Ich wollte den Orangensaft mit dem Balsamico ganz lange, … Weiterlesen

Ravioli nero al mare – mit „Petra-silien-Füllung“ auf Orangenschaum …

Ravioli nero al mare – mit „Petra-silien-Füllung“ auf Orangenschaum …

Als ich meine Freundin Petra von Weitem sah, dachte ich, sie hätte einen riesigen Blumenstrauß in der Hand. Ich freute mich schon. Als sie dann vor mir stand, entpuppten sich die Blumen als die Radikalernte ihrer glatten Petersilie aus dem … Weiterlesen