Frühlingspower mit Wildkräutern: Süzme im würzigen Pistazienmantel …

Zorra hat im „Kochtopf“ ein spannendes Blogevent ausgerufen: „Sauer macht lustig..!“ Es geht aber nicht um Zitronen, Essig  oder ähnliches, sondern um Sauermilchprodukte! Ich finde, das passt hervorragend in den Frühling. Saure Milchprodukte mit ihren probiotischen Bakterien bringen das Immunsystem … Weiterlesen

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Pesto-Storm: Orientalisch gewürztes Pistazienpesto aus besonderem Anlass …

Pesto-Storm: Orientalisch gewürztes Pistazienpesto aus besonderem Anlass …

So schnell war noch nie ein Blogbeitrag fertig! Weniger als 30 min mit Zubereitung, fotografieren, hochladen und allem pi-pa-po! 🙂 Aber wat mut, dat mut! Anlass ist eine ziemlich miese Aktion eines kommerziellen Pestoherstellers, der dreist und ungefragt einen Werbelink … Weiterlesen

Farfalle mit Lachs, Zitronen-Safransauce und Pistazien-Verbenen-Gremolata …

Timo, ein ganz netter ehemaliger Schüler von mir, hat einmal in einem Aufsatz geschrieben: „Im Frühling beginnt der Zitronenfalter wieder, die Zitronen zu falten.“ Wir hatten damals so gelacht und das Beste war, dass dieser Junge über sich selbst lachen konnte, … Weiterlesen

Für Juju: Pistazienbrot mit Baharat aus Lievito madre …

Ein leckeres Brot ist mir letzte Woche geglückt, so lecker, dass ich versprechen musste, es diese Woche nochmal zu backen! Das passt gut, denn endlich kommt Juju mal wieder nach Hause, mein Weltenbummlerkind… ! Sie studiert in Berlin, Politikwissenschaft und … Weiterlesen

Blüten mitten im Winter – Hefeblume mit Orangenmarzipan …

Blüten mitten im Winter – Hefeblume mit Orangenmarzipan …

Manchmal werde ich morgens wach mit einer fixen Idee! Es passiert meistens dann, wenn nach einer längeren Zeit mit bedecktem Himmel wieder die Sonne zum Vorschein kommt. Heute war es wieder so weit: Aufgewacht, aus dem Fenster geschaut, Reif auf … Weiterlesen